Recetas Random “RR”
March 20, 2010
Tengo cierta fijaciòn con la cocina, la verdad me encanta cocinar, me relaja, y despeja mi mente, todos me dicen que quizà deberia dedicarme a esto, pero yo no lo veo como una opción realmente, es meramente un pasatiempo, un hobby que me gusta disfrutar y aun mas cuando otras personas disfrutan de mis creaciones.
Cocinar para mi , aun que suene muy clichè la verdad es un arte, tomas ingredientes, miles de sabores, formas , texturas, que se convierten en mil colores, pinturas, y los transformas con utensilios, palitas , sartenes, tus pinceles, y todo acaba en un lienzo, un plato, listo para que el espectador disfrute de esta composición artística, aprecie las diferentes tonalidades ,que algunas parezcan ser muy diferentes se difuminan en uno solo creando una armonía de aromas y sensaciones en la boca, el contraste de lo fresco y crujiente con lo suave y jugoso de un caldo caliente, crean un tipo de poesía sensorial, los años de tradición y costumbre típica que conllevan un pato de enchiladas, lo suficientemente picante y lo suficientemente dulce, la aventura que es preparar un platillo exótico de algún país lejano que tal vez nunca conocerás, pero que importa, puedes probarlo en la mesa de tu propia casa.
Lo importante de la cocina es divertirse, porque seguir una receta al pie de la letra cuando tu puedes ponerle tu chispa personal, muchas de las mejores recetas se crearon poniendo un poquito de esto con un poquito de aquello, experimentando, creando.
En lo personal asi e creado algunas recetas, muchas quedaron muy buenas, algunas no tanto , pero echando a perder…. etc etc etc
Asie s como me decido a escribir estas recetas que sì acabaron en un “Yumm” antes de que sean olvidadas, como pasa con aquel bizarro sueño que tienes y que sabìas que simplemente debias escribir pero lo dejaste para después de el desayuno y antes de este , lo olvidaste completamente .
Sin mas preámbulo empezaré con mi nueva seccion de… “recetas”? que llamarè …. pensarè en el titulo en lo que paseo a Tommy el perrito loco…
ciao
